Vegan Wednesday – Mittag

Morgens gab es nur Kaffee, mittags die Reste von gestern abend: Bohnensuppe.
1 EL Öl in den Topf, 1 TL Mehl dazu, rühren, mit 1 l Gemüsebrühe ablöschen.
300 g grüne Bohnen dazu, 5 kleine gewürfelte Kartoffeln, 1 TL Bohnenkraut, Salz, Pfeffer.
1 Dose Kichererbsen mit etwas Salz, Pfeffer, Brühe und Öl pürieren, dazugeben.
Alles 20 Minuten kochen.
1 Packung vegane Hähnchen-Bällchen dazu. Die sind übrigens sehr lecker! Nochmal 10 Minuten kochen. Fertig. Mahlzeit!

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